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酸菜鱼，这道重庆经典美食，以其特有的调味和共同的烹调技法而著称，是一道口感酸辣可口的菜品。流行于上世纪90年代，成为了重庆江湖菜的代表之一。
川菜傍边有不少名菜全国受欢迎，其间酸菜鱼便是一道雅俗共赏的菜。全国各地的不少饭馆都能点到这道菜，奇怪的是吃过的不少朋友觉得这道菜滋味平平怎么会全国知名呢？或许你所吃的不是正宗的酸菜鱼，选材上是错的甚至连做法都是错的。
会啊，水煮鱼片还不简略，给您做川菜麻辣的那种水煮鱼，包您喜爱，一定是十分的开胃下饭。到了周一，由于作业原因，有点忙，一连好几天都没有在家下厨房煮饭，爸妈呢，也图省劲，在家吃的是饺子、青椒肉丝盖饭、包子馒头和方便面。
#头号周刊#简略进程，第一步，把鱼洗洁净！改好刀！第二步，把酸菜切好，过一下水！第三步，把起锅烧油，放蒜末，干辣椒，放酸菜煸炒！第四步，放入恰当的水，然后把鱼骨放进去煮两分钟，放入恰当的白醋，盐，鸡精！捞出来！第五步，把提早腌制好的鱼片放入汤中煮一分半钟！
本内容来源于@什么值得买APP，观念仅代表作者自己 ｜作者：sjrnf各位值友爱，良久没有共享美食文了，最近学会一道经典川菜——酸菜鱼，现在将制造进程和新的领会共享给我们。
酸菜鱼又称酸汤鱼，是重庆的经典名菜，主要以草鱼为主料，配以酸菜煮制而成，口味酸辣可口，鱼肉嫩滑，汤浓料足，汤汁还能泡沫米饭，酸菜都超下饭。辅料:大蒜 生姜 大葱 小葱 小米辣。
食谱作者@菜界奇才a:“莫要小看酸菜鱼，做欠好，有腥味、不嫩不kou弹、汤咸鱼淡的欠好吃，还浪费钱和食材。像我这样做，只需你一步步照着做，绝不会失利。”
金汤酸菜鱼家常做法，鱼片滑嫩Q弹 汤汁酸爽开胃，越吃越过瘾 #酸菜鱼 #金汤酸菜鱼 #家常菜 #会下厨的男人
在家也能做的金汤酸菜鱼！鱼片滑嫩酸爽开胃，吃一口就停不下来#酸菜鱼 #酸菜鱼的家常做法 #美食教程 #下饭菜 #家常菜
酸菜鱼家常做法 在家也能做出能够喝汤的酸菜鱼，鱼片滑嫩不散，汤汁奶白不腥。#酸菜鱼 #酸菜鱼的家常做法 #乡村美食 #谁能不爱香馥馥的家常菜
每次去商场阿女都想吃的酸菜鱼 在家怎么样才干做到鱼肉嫩滑鲜美，酸菜爽脆的酸菜鱼？这个做法鱼汤都捞三碗饭，喵妈拍案叫绝，再也用不着去排队#家常菜 #酸菜鱼#下饭菜#益生菌酸菜#定心酸菜
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